香料香精化妆品学部 Faculty of Flavour Fragrance and Cosmetics
孙敏，女，工学博士（天津科技大学），讲师。
荣获2019年上海应用技术大学第十一届青年教师教学竞赛二等奖，2019年香料香精技术与工程学院青年教师教学比赛一等奖。
主要研究方向：天然活性成分功效评价、食品感官评价及呈味机理。
主持企业课题2项，发表学术论文10余篇。
开设的主要课程：糖果巧克力加工、科技文献检索与写作、食品感官评价、膳食与营养等。
